FERRONI, LA DAME JEANNE N°18, Corsica
51,00 € TTC
Ce rhum dont la mélasse est importée de Sète a subi un processus de fermentation longue (cinq jours) et de distillation en pot still en Corse.
Volume 70cl
Degré 57%
Informations complémentaires
| Poids | 2,2 kg |
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Catégorie produit
Rhum blanc
Définition
Boisson spiritueuse obtenue exclusivement par fermentation alcoolique et distillation soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit du jus de la canne à sucre lui-même.
Titre alcoométrique volumique minimal = 37,5 %. Ne doit pas être aromatisé.
Elaboration
La Série des Dame-Jeanne Ferroni est constituée de rhums blancs de grandes provenances.
Ces rhums sont méticuleusement sélectionnés pour leur qualité, pour leur identité spécifique, caractéristique de leur terroir, ou parfois pour leurs notes aromatiques rares et originales.
Chacun de ces rhums connait un repos en dame-jeanne ouverte, de quelques semaines à quelques mois, pendant lesquels il va s’aérer et se bonifier.
Cette méthode de repos ancienne est empruntée aux meilleures eaux-de-vie de l’Est de la France. Elle fonctionne à merveille avec nos rhums.
Les rhums Dame-Jeanne Ferroni sont tous embouteillés au degré traditionnel de la Royal Navy… 57% vol.
Note de dégustation
Très fruité au nez, on peut sentir la pomme cuite et la tarte tatin. En bouche, il est frais, long et compoté, une pointe acidulée en fin de bouche.
