Rhums

Au 19ème siècle, il existait plus d’une centaine de marques de rhums à Marseille. En 2010, Guillaume Ferroni entreprit de rallumer ce flambeau et commença à nouveau à faire vieillir et à redonner vie au style du rhum marseillais du 19ème siècle. La particularié de cet élèvage était le fut de chêne français. Il servait à exporter les brandies et les vins doux vers les amériques. Ce sont ces arômes qui étaient la caractéristique des rhums du 19ème siècle que l’on retrouve dans les rhums signatures de la Maison Ferroni.